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Quand on parle de lieux
Bourboniens, il s’agit des terres qui
furent acquises directement par la couronne
durant le règne de Charles et de Ferdinand
IV.
En général, s’était
des fermes de campagne entourées d’une
riche végétation, de pâturages
naturels, de gibier, des lieux pouvant se prêter
à des activités de détente
comme la chasse et les promenades.
L’un de ces lieux, parmi les moins connus
mais des plus agréable, fut appelé
«Le délice Royale», il s’agit
du Casino Royale de Carditello, près
de San Tammaro, au sud de Capua.
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Le terrain dépassant les mille
hectares appartenait au Comte d’Acerra. C’est
en 1745 que le Roi Charles l’acheta. C’était
un lieu très adapté à la châsse
( les marécage qui s’y trouvaient étaient
le lieu d’habitation idéale pour certains
volatils comme les faisans et les bécasses;
il n’était pas rare non plus d’y
rencontrer des sangliers, des renards, des lièvres
et même des cerfs) à l’élevage
des chevaux et des buffles dont on utilisait le lait
afin de produire d’excellentes mozzarella que
l’on trouve encore aujourd’hui et qui
sont connues dans le monde entier. Aussi, tout de
suite se créa une fromagerie.
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Au
centre de la propriété se trouvait
une ferme appelée "La foret",
un dépôt de blé, de foin
et de différents produits agricoles.
Comme dans le cas de la propriété
de San Leucio, l’on transforma la construction
primitive en un vrai "Casino Royal"
afin d’accueillir la Cour pendant les
séjours organisés pour la chasse.
Se fût l’architecte Francesco Collecini
qui travaillait déjà au belvédère
de San Leucio qui eut la responsabilité
des travaux même si la supervision des
dessins fût au bon soins de Vanvitelli
lui-même.
Se fut Ferdinand IV qui décida de terminer
la construction et de commencer les activités
de l’entreprise agricole.
En 1784 furent construits les écuries,
la vacherie, l’étable des bufflesses
ainsi que la tour abritant la fromagerie, le
grenier, etc. |
Sur les cotés du Casino, l’on
construisit huit tours dont les étages supérieurs
furent mis à la disposition des habitants des
lieux. Le Casino était précédé
d’un vaste stade pour les fêtes champêtres
et les courses de chevaux, à l’arrière
se trouvait deux grandes cours carrés.
La propriété était de 1750 hectares.
Pour le Roi Ferdinand la propriété de
Carditello s’opposait à celle de San
Leucio; cette dernière était une expérience
innovatrice alors que la première reflétait
son adhésion à la vieille politique
agricole.
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