Il Sacro Militare Ordine Costantiniano di San Giorgio è governato dal Gran Maestro, assistito dalla Real Deputazione, composta dalle più alte cariche: Gran Prefetto, Gran Priore, Grande Inquisitore, Gran Cancelliere e Gran Tesoriere, dal Presidente, Vice Presidente, Segretario e dagli attuali Deputati.
L'attuale Gran Maestro, Sua Altezza Reale il Principe Carlo di Borbone delle Due Sicilie, Duca di Castro e Capo della Real Casa, è anche assistito da un Consiglio Giuridico Magistrale, di una Commissione Araldica Magistrale e da un Consigliere per gli Ordini Dinastici e Cavallereschi.

Il Gran Maestro è il perpetuo amministratore dell'Ordine, può emanare nuove leggi e statuti, oltreché procedere alla nomina delle più alte cariche istituzionali, alle quali affidare la direzione morale, disciplinare ed amministrativa dell'Ordine.

I Cavalieri e le Dame sono suddivisi in quattro Categorie: Giustizia, Speciale, Grazia e Merito. L'Ordine è strutturato con delegazioni e rappresentanze territoriali in molti Paesi del mondo ed ha delegazioni anche nelle singole regioni d'Italia.
Numerose sono poi le personalità ecclesiastiche aderenti all'Ordine, che garantiscono il perseguimento dei valori cristiani e del servizio alla Chiesa Cattolica, come stabilito dagli Statuti. Massimo esponente ne è il Gran Priore: attualmente la carica è rivestita da Sua Eminenza Reverendissima il Cardinale Albert Vanhoye S.J. nominato Balì Cavaliere di Gran Croce di Giustizia il 4 maggio 2008 e con Decreto Reale del Gran Maestro, chiamato ad essere Guida spirituale dell'Ordine, in data 11 maggio 2008, Solennità di Pentecoste.

La sede del Gran Magistero è presso il Gran Maestro e quella della Gran Cancelleria è a Napoli, mentre la Segreteria dell'Ordine si trova a Roma, in Via Sistina 121.

Un particolare rilievo simbolico riveste poi la decorazione dell'Ordine: essa consiste in una Croce a forma greca di mm 50, a quatttro braccia gigliate e filettate d'oro, smaltate di color porporino, caricate alle quattro estremità delle lettere IHSV, con al centro, in oro, il monogramma XP tra le lettere greche A e . La Croce è sormontata dalla Corona Reale, pure in oro, pendente da un Trofeo d'Armi, in oro, con bandiere, cannoni, frecce, faretra, alabarde, tamburi e spade incrociate a sostenere l'armatura con sovrastante elmo piumato. Dalla Croce pende, in oro pieno, l'immagine di San Giorgio a cavallo che uccide il drago.

Il nastro dell'Ordine è di seta celeste.

L'uso delle insegne sul territorio italiano è autorizzato con Decreto del Presidente della Repubblica Italiana; è oggi di spettanza del Ministro degli Affari Esteri della Repubblica Italiana.